Man nehme einen leeren Raum, bestücke ihn mit Tresen, Grill, Abzugshaube, langen Holztischen und ein bisschen Retro-Deko…und fabriziere Burger aus regionalen Produkten. So einfach ist das Rezept der „Burgerei“ in Saarbrücken (oder das der „fetten Kuh“ in Köln). Dazu dann noch die üblichen „Verdächtigen“ wie fritz-kola und Club-Mate und das entsprechende Publikum stellt sich von alleine ein -der Erfolg auch. Ab ins Burgerparadies weiterlesen
Auf Einladung von Freunden haben wir das getan, was wir alleine auf jeden Fall gemieden hätten: ein „Oktoberfest“ in den USA besucht. Wir wurden nach New Hope, Pennsylvania in die Triumph Brewing Company entführt und der Abend wurde besser als befürchtet: keine Bayerische Deko, keine Dirndl, lediglich zig Gerichte mit deutschen Namen. Neben Wurstsalat, Kartoffelpuffer und Sauerbraten gibt es vor allem zahlreiche Varianten an riesigen … Oktoberfest in Pennsylvania weiterlesen
Zurück in der Stadt, die niemals schläft. Auf der Suche nach leckerem Essen… Verhungern kann man hier nicht, wechseln sich doch Läden der üblichen Verdächtigen (Chipotle, Mc Donald’s, Starbucks…) ab, hinzu kommen Straßenverkaufsstände an jeder Ecke. Schaut man genauer hin, finden sich jedoch Orte, wo Essen noch was mit Genuss und Qualität zu tun hat und nicht auf reine Nahrungsaufnahme begrenzt ist: Joe’s Shanghai Restaurant … Eat in New York weiterlesen
